Les délices de la ruche – le pollen 4/6

Chaque fleur a son propre pollen. Les abeilles butinent sur les fleurs, et accumulent cette « poussière » sur leurs pattes postérieures. Elles la retravaillent pour former des petites boules, le pollen (protéines) qui leur sert de nourriture.

Composition

Glucides, protides, lipides, vitamines (surtout groupe B), minéraux, antioxydants.

Propriétés

Fortifiant, anti-allergène, anti-fatigue, stimule le système immunitaire.

Récolte du pollen

Lorsque nous récoltons le pollen, nous installons une grille à pollen à l’entrée de la ruche. Cette récolte se fait journalièrement, car le pollen est sensible à l’humidité. Elle ne se fait que pendant un court laps de temps pour ne pas trop affaiblir la ruche.